Head Chef

Dit is geen keuken die je overneemt. Dit is een keuken die je helpt neerzetten. Bouillon d' breidt uit en zet na Amsterdam de volgende stap met een nieuw restaurant in Den Haag. Daarvoor zoeken we een Head Chef die vanaf het eerste moment het verschil wil maken in de horeca.

Een nieuwe stad, een nieuw team en jouw signatuur. Je bouwt een keukenteam op, bewaakt de culinaire kwaliteit en legt samen met het management de basis voor een succesvolle opening.

Achter de schermen wordt gewerkt aan iets bijzonders. De exacte locatie blijft nog even geheim. De ambitie is glashelder.

Als Head Chef bij Bouillon d'Den Haag weet je dat een sterke keuken om meer draait dan goed koken. Dit is wat de functie inhoudt.

Wat ga je doen?

Als Head Chef ben jij verantwoordelijk voor:

• Het opbouwen van een nieuw keukenteam en het samenstellen van je brigade.

• Het bewaken van de culinaire kwaliteit, ook tijdens drukke services.

• Samen met het management de basis leggen voor een succesvolle opening.

• Sturen op structuur, snelheid, consistentie en kostenbewustzijn.

• Je team inspireren en van een groep individuen één sterke brigade maken.

• Een sterke keukencultuur neerzetten.

Wat maakt jou succesvol in deze rol?

Herken jij jezelf hierin?

• Je bent een ervaren Head Chef met natuurlijk leiderschap en een sterke operationele achtergrond.

• Je houdt overzicht, ook wanneer de keuken op volle capaciteit draait.

• Je combineert kwaliteit, efficiëntie en rendement moeiteloos.

• Je bent een echte teambuilder die medewerkers opleidt, motiveert en laat groeien.

• Je bent ondernemend en krijgt energie van het opbouwen van iets nieuws.

Wat krijg jij ervoor terug?

• De kans om vanaf de voorbereidingsfase mee te bouwen aan een nieuwe Bouillon-vestiging.

• Geen bestaande organisatie met ingesleten gewoontes, maar ruimte voor jouw eigen stempel.

• Zelf je brigade samenstellen en een sterke keukencultuur creëren.

• Een voltijdfunctie voor bepaalde tijd.

Over Bouillon d'Den Haag

Bouillon d' begon in Amsterdam als eigentijds restaurant waar de klassieke Franse keuken en Amsterdamse gastvrijheid samenkomen. Nu zet het concept de volgende stap: een nieuwe vestiging in Den Haag.

De basis blijft hetzelfde: toegankelijkheid, bravoure en verbondenheid. Goed eten zonder drempels, eerlijke prijzen, een warme ontvangst en herkenbare Franse klassiekers die met vakmanschap worden bereid. Geen ingewikkelde trends, maar tijdloze smaken waar kwaliteit voorop staat.

Met Amsterdamse bravoure en Franse flair ontstaat een sfeer vol karakter. Het team is zelfverzekerd, gastvrij en recht door zee, maar altijd warm en persoonlijk. Collega's durven zichzelf te zijn, werken met plezier samen en zorgen ervoor dat iedere gast zich direct thuis voelt.

Verbondenheid staat centraal: Bouillon d' brengt mensen, smaken en verhalen samen aan tafel. Een restaurant is hier meer dan alleen lekker eten. In Den Haag schrijf jij mee aan het volgende hoofdstuk van dat verhaal.

Klaar om als Head Chef jouw stempel te drukken op de volgende stap van Bouillon? Solliciteer en ontdek wat er in Den Haag staat te gebeuren.